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管理栄養士 麻衣子の食の善し悪し!!!
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管理栄養士 麻衣子の食の善し悪し!!!

 ~ 「管理栄養士 麻衣子の食の善し悪し!!!」とは? ~

こんにちは、ターゲットボディプラスで受付をしている金山麻衣子です。
受付をしながらも、管理栄養士であるゆえに、加圧会員様から食事、食品のことでご相談を受けることもしばしば。 加圧スタジオでは、健康知識、意識を高めていただこうと、2~3週間に一度、この食シリーズの情報を発信しています。
世の中には、たくさんの食品、情報があふれており、本当に選ぶこと大変な時代!
そこで、勝手に栄養士麻衣子が、善し(よし)悪し(あし)をつけてしまって、食の基本情報をお届けしようというページです。

ついつい食べ過ぎてしまう方には○○○○○ファーストが善し!!

ついつい食べ過ぎてしまう方には○○○○○ファーストが善し!!

肥満・血糖値の急上昇の防止効果もありです♪

正解は コチラです!↓

答えはコチラです

健康・美容には○色の食品が善し!

201602

答えはなんだと思いますか?

↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

答えは  黒色  です

黒色の食材は腎に働き、老化防止の色と言われています。
黒い食材とは
黒豆・黒ごま・黒酢・黒砂糖・黒米・黒にんにく・黒しょうが・昆布・わかめ
ひじき・イカ墨・黒きくらげ・レーズン・プルーン・のり等

それぞれ入っている栄養素は違いますが、
栄養価が高くよりヘルシーです

たとえば、白砂糖よりも黒砂糖、
精白米よりも玄米・黒米のほうが
栄養も高いです。

また、ブルーベリーや黒豆などの色は
アントシアニンという色素によります。
この色素には抗酸化作用がありますので
細胞老化を防いでくれます。

狙う作用別に
食材を選ぶのも有効です。

お通じが。。 → 昆布・わかめ・黒豆・プルーン
疲れが。。  → 黒酢・黒にんにく
貧血。。   → ひじき・黒きくらげ・プルーン
ダイエット。。→黒豆・黒酢・黒しょうが
美容・健康。。   →全部おすすめ しいていうなら黒豆をとくにおすすめ

以上 ぜひ参考にしてください
管理栄養士 金山

疲れた胃腸には○○がよし! 2016年1月

20161 善悪

私、金山がオススメする、冬に食べていただきたい野菜!

それは、「大根」です!
理由は、冬が旬でおいしいことももちろんありますが、
他にも理由があります。
それは、冬はついつい色々な行事事で
食べすぎたりして胃腸が疲れやすい時期だからです。

そんな疲れた胃腸に良いのが「大根」なのです♪
胃腸をケアする為に食べる時は、
加熱せず「生」でおろして食べるのがオススメ!

よく洗って皮ごと、汁ごといただきましょう!
              管理栄養士 金山

センナ茶はホントに身体に良い? 2015年12月

善悪案 12gat

長期の常用は、おすすめしましせん。

センナ茶のお通じを促す成分は医療の下剤といて使われる成分「センノシド」です。
下剤なので効果は即効性があり、魅力的ですが毎日飲んでいると腸がどんどん動かなくなり、
自力での排便が困難になっていきます。
常用はやめましょう!
管理栄養士 金山 麻衣子

アーモンドはニキビの敵か? 2015年11月

善悪案 11月 アーモンド

ウソ?ホント? アーモンドでニキビができる?

 答えは、最後の行にありますよ。

☆アーモンドの油はオリーブオイルと同じ不飽和脂肪酸!! 悪玉コレステロールを下げ、善玉を増やしてくれます。

☆食物繊維も豊富

☆抗酸化作用のあるビタミンEも豊富・ポリフェノールも多いのでアンチエイジング効果あり!

栄養価が高く普通におやつにお菓子を食べるより断然オススメです。

ダイエット中の小腹みたしやおやつにも良いです。1060kcal

買うのであれば、素焼き。のローストがオススメです!

油つきのローストは油が酸化して悪影響がでてしまう恐れがある為。

塩入りは塩分摂りすぎになる為そのままでも十分美味しい

生の方が栄養面が高いと言われますが、安全性とおいしさからロースト(焼)をおすすめします。

美肌・若返りによし!(善)だから、敵ではなく、うまく取り入れたい食品仲間です。

管理栄養士 金山

 

答え ⇒ ウソ!それは都市伝説

秋の優秀食材とは?2015年10月

善悪案 10月きのこ

秋の味覚 「きのこ」○○保存でうま味アップ!!

 

答えは、最後の行にいれますね。

 

きのこは、カロリーが低い♪

なのに、ビタミンやミネラル、食物繊維が一度に摂れる、優秀食材です!

お鍋や炒め物、お味噌汁に使って、秋の味覚を堪能しましょう

管理栄養士 金山

 

答:冷凍

卵に不足している栄養素とは? 2015年9月

善悪案 9月 卵

こちら↑PDFファイルでご覧いただけます

栄養満点と言われる「卵」
では卵に不足している栄養素は
なんでしょうか?

答えは。加圧スタッフにお聞き下さい!
☆こうすればもっと栄養満点!おすすめレシピ☆
「簡単!ブロッコリーと卵のサラダ」
ブロッコリーを茹で(蒸し)、茹でて潰した卵とマヨネーズ塩胡椒で和えるだけ!
お弁当やサンドウィッチの具にもおススメです♪

管理栄養士 金山

減量中だけど食べたい! そんな時の味方です

善悪案 8月 冬瓜
PDFファイル

減量中だけど食べたい!味方は、冬瓜です。

○超ヘルシー食材!!
カロリーが100g中、なんと17kcalと超ヘルシー!!
金山は味噌汁やおすましに入れて食べています。
○むくみにも善し♪
冬瓜にはカリウムが豊富に含まれているんです!
塩分を排出し、利尿作用が高いのでむくみ対策に抜群です!!

管理栄養士 金山麻衣子

タマネギは水にさらさず 15分放置が血管に善し

善悪案 7月 玉葱
PDFファイル

〇疲労回復効果
疲労回復効果のあるビタミンB1の吸収を促進する効果があるので、
ビタミンB1が多く入っている豚肉や大豆と一緒に食べるのがGOOD♪

〇血液サラサラ効果!
匂いと辛味成分には中性脂肪や悪玉コレステロールを低下させる働きがあります!
【麻衣子のひと手間】
辛味が気になる方は酢にさらすのがおすすめです!(^^)/          管理栄養士 金山麻衣子

鮭はアンチエイジングに善!

善悪案 6月 鮭
PDFファイル

〇 アミノ酸スコア100%!
良質たんぱく質の宝庫!筋肉の元!
〇 鮭は皮まで食べたい!
なんといっても、皮にコラーゲンがたっぷり~
〇 強い抗酸化作用で体内の活性化酸素を撃退!
悪玉コレステロールをやっつける!!!

【麻衣子のひと手間】
ムニエルにしたら、レモンを絞るべし!!!鮭に不足しているビタミンCも摂取できます(^^)/

管理栄養士 金山 麻衣子

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